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一锅汤,沉淀(diàn )融汇着食物最本真的味道,或清甜,或咸鲜,或醇厚,在上海人厨房的一(yī )亩三分地,荤素(sù )食材(cái )们攥起手脚憋着气劲儿,恨不得(dé )把一身的滋味儿,尽数散进羹汤里。 上海人喝的汤都比较清